0904.506.961

Có người nói: “Gia vị có vai trò như một tài xế cho bữa ăn, có khả năng vận chuyển thức ăn dễ dàng trong cơ thể”. Gia vị cải thiện quá trình hấp thu chất dinh dưỡng có lợi, đồng thời khuyến khích cơ thể loại bỏ chất thải sản sinh ra trong quá trình tiêu hoá.

Nếu bạn gặp vấn đề tiêu hoá trì trệ, những gia vi sẵn có trong bếp mỗi gia đình sau đây có thể giúp cải thiện đáng kể.

Gừng

6 gia vị giúp cải thiện hệ tiêu hoá

Nhiều người chúng ta không quen với việc sử dụng gia vị tươi, nhưng một chút gừng tươi thực sự cần thiết trong thực đơn hàng ngày. Gừng tươi là vị cứu tinh cho hệ tiêu hoá mất cân bằng. Nó kích thích sự ngon miệng, hạn chế cảm giác buồn nôn, giảm đầy hơi, cải thiện sự hấp thu và đồng hoá chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Ngoài ra, gừng có thể sử dụng để giảm co thắt dạ dày và tắc xoang mũi. Gọt bỏ vỏ và nạo thêm một chút gừng vào khi bạn xào rau, làm nước xốt, xốt salad và các món rán. Bạn cũng có thể thái gừng thành các miếng nhỏ, đun sôi để làm trà gừng tươi, uống trước và sau bữa chính.

Quế

6 gia vị giúp cải thiện hệ tiêu hoá

Quế rất giàu hợp chất tự nhiên, được gọi là polyphenol. Nghiên cứu chỉ ra rằng những hợp chất này hoạt động như insulin trong cơ thể giúp điều hoà lượng đường huyết. Do vậy, sử dụng quế với các món tráng miệng ngọt và món ăn chứa nhiều tinh bột để làm gia tăng vị ngọt mà không cần thêm đường.

Thêm một nhúm quế vào cốc sô-cô-la nóng hay phủ các loại củ với dầu ô-liu, quế và bột ớt trước khi bỏ lò nướng.

Bạch đậu khấu (xanh)

6 gia vị giúp cải thiện hệ tiêu hoá

Hạt bạch đậu khấu phát triển trong vỏ bọc, việc này giúp duy trì hương vị và tinh dầu của nó. Bạch đậu khấu dinh dưỡng nhất là khi bạn tách bỏ vỏ, sau đó xay hạt thành bột cho thực đơn hàng ngày.

Bạch đậu khấu được sử dụng để làm dịu các vết loét miệng và giảm bệnh khó hít thở kinh niên. Là phương thuốc trị co thắt, loại gia vị này có thể giải quyết được những ảnh hưởng của bệnh co thắt dạ dày và nấc. Bạch đậu khấu cũng trợ giúp trong việc chuyển hoá đạm trong thực phẩm sữa.

Thì là

Nếu sau bữa, mùi thức ăn còn lưu lại lâu trong miệng, bạn thực sự cần đến hạt thì là. Cuối bữa ăn, lấy một nhúm hạt thì là với muối và nhai để loại bỏ các mùi nặng như tỏi, hành hay cà –ri trong miệng.

Thì là chứa nhiều chất xơ thực phẩm và hạn chế việc hấp thụ lại cholesterol vào động mạch. Lượng kali chủ yếu trong hạt này cũng giúp điều hoà huyết áp.

Đinh hương

6 gia vị giúp cải thiện hệ tiêu hoá

Đinh hương khuyến khích tuyến nước bọt tiết nước bọt. Là phương pháp lợi tiểu tự nhiên, gia vị này kích thích việc bài tiết của bàng quang – vì thế, bạn sẽ không muốn sử dụng loại gia vị này ngay trước chuyến đi dài mà phải hạn chế việc đi tiểu.

Đinh hương và quế là cặp đôi thiên nhiên vì chúng đều là gia vị làm ấm, hỗ trợ di chuyển thức ăn đặc và khó tiêu trong quá trình tiêu hoá.

Rau mùi

Gia vị này chứa chất chống oxy hoá, giúp thư giãn các cơ của hệ tiêu hoá và giảm các vấn đề khó tiêu. Rau mùi cũng cung cấp chất xơ, sắt, ma-giê, mangan hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Bạn có thể thêm vài hạt mùi vào nồi nấu cơm để làm tăng hương vị của cơm hay chế biến chutney rau mùi để gia tăng vị bữa ăn.

Gia vị chính là vị thuốc, món quà thiên nhiên ban tặng, chúng ta có thể thưởng thức trong mỗi bữa ăn.